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单项选择题
西餐宴会服务中，应先斟好（），再为客人从右侧上鱼类菜肴。
A.白葡萄酒
B.白酒
C.白兰地
D.鸡尾酒 -
单项选择题
苏菜的（）特点具有“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”之说。
A.制作精细
B.选料严谨
C.讲究刀工
D.因材施艺 -
单项选择题
咖啡产于埃塞俄比亚，现在世界上咖啡产量居第一位的是（）。
A.巴西
B.牙买加
C.中国
D.哥伦比亚
