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单项选择题
各种蛋白质的含氮量很接近，平均为（）。
A.25％
B.20％
C.16％
D.10％
E.5％ -
单项选择题
血浆清蛋白可运输（）。
A.脂肪酸、胆红素、Ca2+
B.脂肪酸、乳酸、Ca2+
C.氨基酸、脂肪酸、尿素、Ca2+
D.脂肪酸、Hb、血红素、Fe2+
E.脂肪酸、尿素、Fe2+、Ca2+ -
单项选择题
蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是（）。
A.丝氨酸
B.酪氨酸
C.半胱氨酸
D.羟脯氨酸
E.蛋（甲硫）氨酸
