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单项选择题
蒸饭自动控制停止加热后，应过（），才能开启顶部的排汽阀，待箱体内无压力后（或自动排汽阀无蒸汽后）才能打开箱门；开启箱门时不得正对门开启的地方，避免被过热蒸汽喷出灼伤。
A.1～3
B.3～5
C.5～10 -
单项选择题
蒸熟后的食品不应超过饭盘容积的（），此项规定应引起高度重视，根据经验要严格控制生米放入量，杜绝因蒸饭量过多飞溅后堵塞安全阀，引发安全事故。
A.1/4
B.1/3
C.2/3 -
单项选择题
证言，证据应当准确（）并能够证明事故发生的过程和原因。
A.真实
B.全面
C.深入
