相关考题
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多项选择题
影响餐厅原料价格的因素有（）
A、采购数量
B、原料质量
C、供应渠道
D、时令季节
E、消费趋势 -
多项选择题
质量是产品或工作的优劣程度，影响餐饮产品质量的因素有（）
A、原材料
B、厨师水平
C、设备设施
D、环境条件 -
多项选择题
食品原材料的领用和发放应遵循的原则是（）
A、不定时发放
B、定时发放
C、凭领料单发放
D、凭申购单发放
