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判断题
随机抽取的食品样品一般不直接用于检验,样品采集后要按标准规定进行分样。
【参考答案】
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判断题
样品需要检验微生物指标时,所用抽样工具和容器需要事先灭菌。
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固体样品抽样时应对大包装样品分别抽样,混合均匀后按四分法取平均小样。
判断题
抽样检验是要求同一批原材料、同一生产车间、同一班次、同一生产时间、同一设备生产的产品为一批。
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