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单项选择题
反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分 -
单项选择题
1g碳水化合物体内完全燃烧产生的能量为（）
A.16.7kJ
B.36.7kJ
C.29.3kJ
D.23.6kJ
E.28.5kJ -
单项选择题
正常成人应为（）
A.零氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是
