街头救助主要是指借助救助亭和巡回救助车而开展的救助活动。在郑州市火车站等流动人口比较多的地段，真周市儿童保护中心建立了固定建筑物以接待前来寻求救助的生活无着落者，其中包括流浪儿童。街头救助站的摊位上备有饮用水、事物及药物，对前来求助的流浪儿童给予及时帮助。另外，中心还通过上街巡回的救助车了解流浪儿童的情况，并及时对流浪儿童进行救助。
问题：
上述案例中，街头救助属于外展服务，结合案例，请解释何谓外展服务?请举例说明救助领域的其他工作方法。