单项选择题
关于胰液，下列叙述何者正确？（）
A.胰液的pH值为6.8~7.1
B.胰液不含淀粉，无法消化碳水化合物
C.胰液含有肠激酶，可以将胰蛋白酶原转变为胰蛋白
D.胆囊收缩素可以刺激胰脏分泌富含消化的胰液
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单项选择题
有关淀粉的消化，下列何项正确？（）
A.主要由小肠中胰淀粉分解
B.主要由胃液分解
C.主要由唾液淀粉分解
D.淀粉主要分解成蔗糖和乳糖 -
单项选择题
有关脂肪的消化，下列何项不正确？（）
A.胃也分泌脂解（lipase）
B.小肠中油滴乳化（emulsification）不需胆汁
C.主要在小肠中由胰脂解酶催化
D.胆汁含有卵磷脂和胆盐 -
单项选择题
有关胆固醇的性质，下列何项正确？（）
A.并非固醇类激素之原料
B.不能被氧化分解产生能量
C.并非胆盐之原料
D.并非细胞膜之成份
