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问答题

简答题

厨房的生产特点有哪些?

    【参考答案】

    ①生产过程时间短,产销几乎同时进行;
    ②对生产量的预测较困难;
    ③厨房生产以手工操作为主;
    ④产品容易变质、腐烂。

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