单项选择题
面点创新是指为丰富面点品种发展的需要，面点师运用已有的（），突破常规，生产某种新颖、独特、有社会价值的新面点品种的活动。
A.原料
B.设备
C.技术技能
D.社会资源
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单项选择题
面点创新是面点成品的颜色、味道、质感、香气、造型的变革，或是（）的再创造，或是已有品种的丰富和完善。
A.社会价值
B.制作手段
C.制作设备
D.自我价值 -
单项选择题
面点产品生产的基本目的一是（）；二是为企业销售盈利。
A.提高产量
B.创新利润
C.改变企业形象
D.满足客人口味需求 -
单项选择题
面点产品的创新对（），丰富面点花色品种，促进民众身体健康，谋取企业新的经济增长具有现实意义。
A.推动世界饮食文化
B.发展中华面食文化
C.促进亚洲文化发展
D.增进中华传统美食的传播
