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单项选择题
在制作玫瑰花瓣时用小刀将长条形杏仁膏切成8个长度为（）左右的小块。
A.0.3cm
B.0.4cm
C.0.5cm
D.0.6cm -
单项选择题
果胶淋面操作准备，以下不属于品种的准备的是（）。
A.吉利丁
B.可可粉
C.水
D.鲜奶油 -
单项选择题
制作布里奥卷生胚的成型的过程中用分刀切出若干个（）cm 长方形薄面胚。
A.2cm×17
B.3cm×18
C.4cm×19
D.5cm×20
