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多项选择题
葡萄原料的评价主要分析哪些指标（）
A.总酸
B.二氧化硫
C.总糖
D.挥发酸 -
多项选择题
葡萄酒具备的特性有哪些（）
A.不稳定性
B.复杂性
C.变化性
D.多样性 -
单项选择题
下列哪个不是葡萄酒含有的酸（）
A.酒石酸
B.琥珀酸
C.柠檬酸
D.硼酸
