问答题
简答题
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
【参考答案】
1）生物学因素（微生物、害虫和啮齿类动物、自身新陈代谢）
2）化学因素（酶的作用、非酶作用、氧化作用）
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
威胁食品安全的污染源有哪些？ -
问答题
食品与食物在概念上的有何区别？ -
问答题
构成食品的基本要素有哪些？
