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单项选择题
粮油原料中的（）含量多少是能否安全贮藏的重要指标，同时对加工工艺以及加工品的质量也有重要的影响。
A.蛋白质
B.维生素
C.矿物质
D.水分 -
单项选择题
粮油原料的（）中维生素含量较少。
A.皮层
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚 -
问答题
食品原料安全控制的对象有哪些？
