相关考题
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多项选择题
（）等过程中可能产生多环芳烃。
A.熏烤食品
B.蒸煮食品
C.食物碳化
D.腌制食品 -
多项选择题
在（）的过程中维生素可被破坏。
A.煨
B.炸
C.烤
D.熏 -
多项选择题
蛋白质营养生化指标包括（）等。
A.血清总蛋白
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.尿氨基酸
D.金属硫蛋白
