问答题
简答题
何谓菜系？我国有几大著名的地方菜系？
【参考答案】
菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风......
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