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问答题

简答题

返砂糖(泡沫糖)在西点中用于什么装饰?

    【参考答案】

    1.原料:白砂糖.糖粉.鸡蛋白.水.泡打粉或碳酸氢铵。
    2.特点:洁白、多孔、疏松、泡沫结构、松脆。

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