单项选择题
A1/A2型题
下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）。
A.多发于春季
B.中毒食品主要是动物性食品
C.以感染型为主
D.病死率较高
E.均能引起胃肠道症状
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单项选择题
高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）。
A.蛋白质分解代谢加速
B.高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C.容易出现负氮平衡
D.高温引起蛋白质需要量增加
E.高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大 -
单项选择题
大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。
A.25%～35%
B.35%～40%
C.4026～45%
D.45%～50%
E.20%～30% -
单项选择题
某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是（）。
A.维生素C和维生素B1缺乏
B.维生素B2和维生素A缺乏
C.烟酸缺乏
D.能量和维生素缺乏
E.蛋白质和热能缺乏
