单项选择题
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）
A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧
B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧
C.餐具摆放的位置按照先大后小的顺序摆放
D.规格一样的餐具摆在一起
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单项选择题
对职业道德，服务质量，服务态度三者关系表述不正确的是（）。
A.服务态度，服务质量是职业道德的外在表现
B.只有具备良好的职业道德才可能有持久的良好的服务质量
C.加强职业道德建设是搞好服务质量，改善服务态度的核心
D.加强职业道德建设对改善服务态度没有作用 -
单项选择题
以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。
A.通常由服务员为客人分切大块烤肉等
B.及时为客人递送餐盘等餐具
C.为客人提供介绍菜点的服务
D.及时整理餐台，补充食品、餐用具 -
单项选择题
餐厅最根本的经营作风是（）。
A.宾客至上
B.诚实守信
C.突出特色
D.注重营销
