单项选择题
酒精含量在（）％以下的尾酒中，高级醇（杂醇油）、高级脂肪酸及其酯类、乳酸乙酯多，并因香味不协调，口味很差，但经长期贮存后，可成为调配口味的佳品。
A.15
B.25
C.35
D.45
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单项选择题
β一苯乙醇在40ppm 时呈蔷薇的香气，（）ppm 为甜香，100ppm 则为化妆品的香气。
A.65
B.75
C.85
D.95 -
单项选择题
两种味感的相互影响会使味感改变，特别是先摄入的味给后摄入的味造成质的变化，这种作用就叫作（）作用。
A.对比
B.变调
C.相乘
D.相抵 -
单项选择题
老酒调味酒在贮存（）年以上的老酒中选择调味酒。
A.1
B.2
C.3
D.4
