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单项选择题
糖的颗粒越小，油脂结合空气越大，搅拌时间越（）
A.短
B.长
C.大
D.小 -
单项选择题
室温30℃左右时，发酵面团大概多久能够发酵一倍大（）
A.1.5小时左右
B.2小时左右
C.40分钟左右
D.3小时左右 -
单项选择题
天津包子要求包子褶在（）
A.8-10个
B.10-12个
C.12-15个
D.16-18个
