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单项选择题
（）服务适合于翻台次数频繁的餐厅。
A.美式
B.英式
C.法式
D.俄式 -
单项选择题
当客人（）时，值台服务员要及时收去用过的脏餐具。
A.用餐
B.离座取菜
C.用完餐
D.呼唤 -
单项选择题
在食品陈列桌旁通常平均一个人需留出空间距离为（）厘米的合理空间。
A.20
B.30
C.40
D.50
