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问答题

简答题

气调贮藏的优点、缺点有哪些?

    【参考答案】

    优点:能抑制果蔬的呼吸作用和乙烯的发生,延缓果蔬成熟衰老。
    缺点:过高二氧化碳和过低的氧气能促进果蔬代谢失常而......

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