问答题
简答题
大曲酒生产工艺有哪些特点？
【参考答案】
1、采用固态配醅发酵：
2、在较低温度下的边糖化边发酵工艺（双边发酵）。
3、多种微生物混合发酵（来......
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单项选择题
清明节前后踩的曲称（）。
A.桃花曲
B.桑落曲
C.端阳曲
D.伏曲
