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运动营养学/体育营养学
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判断题
纤维素是由数千个果糖组成,不能被人体胃肠道酶所消化,但具有一定亲水性。
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成熟的、过熟的以及谷皮较多的食物中膳食纤维的含量比精细的谷物制品中的含量多。
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不可溶性膳食纤维主要功能是收缩,可以调节肠的功能,防止便秘,保持小肠健康。
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