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单项选择题
扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。
A.服务人员多
B.进餐节奏慢
C.礼仪繁琐
D.服务要求高 -
单项选择题
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
A.葡萄酒
B.鸡尾酒
C.利口酒
D.烈性酒 -
单项选择题
意式菜肴的特点是（），以味浓著称。
A.加工精细
B.烹调考究
C.选料广泛
D.原汁原味
