多项选择题
臭氧杀菌是加工车间常用的空气杀菌方式。与其杀菌功能相同,他的毒性也源自其较高的氧化性。因此在使用中应注意:()
A、在浓度超过1.5PPM时,会对人的呼吸系统产生刺激作用,损害健康
B、车间在员工正常生产加工时,臭氧杀菌的效果最好。
C、臭氧在释放后,会在10分钟内分解成氧气
D、在有导电气体或爆炸介质的环境里不能使用臭氧发生器
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多项选择题
按照我国食品卫生法的规定,食品应具有的性状是:()
A、无毒、无害
B、符合应有的营养要求
C、具有相应的色香味
D、便于加工和储运 -
多项选择题
目前,我国还有哪些食品未纳入生产许可证,即QS范围?()
A.保健食品
B.进口食品
C.现场加工食品
D.调理制品 -
多项选择题
滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间,贮存在400kg塑料盒里,用单片盖严,不留缝隙。室温在6-8℃之间,可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质,应注意哪些方面:()
A、静置环境的温度
B、蒙盖所用单片的洁净度
C、防止虫鼠害的进入
D、静置的时间
