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多项选择题

冷冻干燥全过程是在低温真空条件下进行,该技术的优点有()。

    A.保护热敏性物质的生物活性。如抗原物质、酶、血清制品、激素等
    B.降低氧分子对微生物和酶等活性物质的作用,从而保护这些物质的性状
    C.易融化,冻干物为海绵状,吸水容易,体积没变,加水后容易恢复原有状态
    D.易保存,冻干含水在4%,保存时间长

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