单项选择题
急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。
A.膳食纤维
B.脂肪
C.动物蛋白
D.大豆蛋白
E.生物素
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单项选择题
要素膳复水后的pH为（）。
A.3～4
B.4～5
C.5～6
D.6～7
E.7～8 -
单项选择题
肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。
A.饱和脂肪酸
B.胆固醇
C.三酰甘油
D.一酰甘油
E.乳糜微粒 -
单项选择题
饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（）。
A.脂肪快速分解
B.抑制胰岛素分泌
C.糖原异生
D.糖原分解
E.蛋白质分解增加
