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单项选择题
防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）
A.加碱水洗被污染的食物
B.食品防霉
C.制定食品中最高允许含量
D.加热破坏毒素 -
单项选择题
2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）
A.奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足
B.奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低
C.产品标示的使用方法不正确
D.以上说法都正确 -
单项选择题
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）
A.0-5℃
B.0-（-29℃）
C.0-（-10℃）
D.0-（-18℃）
