问答题
简答题
宾客在点菜以后，在菜肴送到餐桌以前，以吃不了且菜肴不适宜打包为由，要求退掉某道菜肴。员工应如何应对？
【参考答案】
即与厨房联系，确认菜肴是否已经开始加工；如没有加工，无条件退掉，更改相应账单；如已加工，委婉向宾客说明情况。
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