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单项选择题
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
A.K值
B.酸价
C.碘价
D.羰基价
E.过氧化物值 -
单项选择题
不符合炭疽病现场处理原则的是（）
A.工具煮沸消毒
B.立即宰杀同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场
D.屠宰人员用青霉素进行预防注射
E.屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒 -
单项选择题
ADI是下列哪个概念的英文缩写（）
A.供给量
B.人体每日容许摄入量
C.水分活性
D.蛋白质功效比值
E.挥发性盐基总氮
