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单项选择题
增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值（）
A.无机盐
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.碳水化合物 -
单项选择题
预防佝偻病的首选食品是（）
A.瘦肉
B.牛奶
C.菠菜
D.大米
E.油菜 -
单项选择题
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
A.谷蛋白+白蛋白
B.白蛋白+醇溶蛋白
C.球蛋白+白蛋白
D.醇溶蛋白+谷蛋白
E.以上都不是
