问答题
简答题
简要说明物料中水分的性质及其对干燥过程的影响。
【参考答案】
吸附水分：物料表面的水分，又称吸附水分，蒸汽压与纯水相同，最易去除；
毛细管水分：若物料空隙小，空隙内水分的蒸......
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