单项选择题
《西游记》第（）回中写了一餐野菜素斋，一口气列出30多种家乡野菜佳品，其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等，至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。
A.八十三
B.八十四
C.八十五
D.八十六
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单项选择题
淮菜代表作——“软兜长鱼”有幸率先登台，被人们誉为“（）”。
A.开国第一菜
B.中国第一菜
C.共和国第一菜
D.建国第一菜 -
单项选择题
淮安名人辈出，是一代伟人（） 的故乡。
A.毛泽东
B.周恩爱
C.邓小平
D.陈毅 -
单项选择题
地域（）是地方美食的根植土壤。
A.文化
B.发展
C.历史
D.特色
