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问答题

简答题

什么是脱水?有何特点?

    【参考答案】

    脱水又称松,将无骨无皮无筋的原料初步加工后,再根据其不同性质,分别进行油炸、蒸煮、烘炒等.然后进行挤压、揉搓,促使原料脱......

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