单项选择题
人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）
A.每天都有蛋白质需要更新
B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质
C.蛋白质在体内不能贮存
D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成
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单项选择题
鱼松属于其他水产加工品中（）申证单元。
A.水产调味品
B.水生动物油脂及制品
C.风味鱼制品
D.水产深加工品 -
单项选择题
不属于生产冷调韧糕类糕点必备生产设备的是（）
A.和面机
B.包装机
C.醒发箱
D.成型机 -
单项选择题
纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。
A.酵母菌
B.纳豆菌
C.霉菌
D.乳酸杆菌
