问答题
简答题
豆油与铁离子对制霉菌素发酵有什么影响？
【参考答案】
少量豆油或铁离子可促使制霉菌素单位增加，但随着豆油和铁离子浓度增加，对发酵单位的抑制也逐渐加强，豆油的抑制作用较铁更为强......
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