单项选择题
制作土豆泥使用的黄油从冷冻库取出后，放置常温约（）分钟后分切，在室温放置最多不超过（）分钟。
A.15，60
B.15，120
C.30，60
D.30，120
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单项选择题
电磁炉加热瘦肉丝最多（）袋，混煮的时候1袋瘦肉丝等于（）个皮蛋。
A.10，0.5
B.10，2
C.16，0.5
D.16，2 -
单项选择题
加热好的皮蛋储存期限是（）天，皮蛋在冷却后（）分钟剥壳。
A.K+3，3-5
B.K+3，1-2
C.K+1，3-5
D.K+1，1-2 -
单项选择题
面饼1-2层解冻（）小时，3-4层解冻（）小时。
A.3，6
B.3，8
C.4，6
D.4，8
