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单项选择题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。
A.餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
B.学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
C.明确食品安全责任，并建立培训档案
D.以上都是 -
单项选择题
烹调后的食品下列（）温度范围最符合保存条件。
A.10℃～60℃
B.高于60℃或低于10℃
C.常温
D.-20℃～-1℃ -
单项选择题
重大活动食品留样存放的冰箱应（）。
A.专用
B.专人负责
C.上锁保管
D.以上都是
