多项选择题
下列关于用薄层层析法测定色素含量的说法正确的是（）
A.如样品中色素浓度太高，要用水稀释
B.层析系统不可以使用太久
C.在点样时最好用吹风机边点边吹干
D.在提纯的样品溶液进行蒸发浓缩时，要控制水浴温度在70-80℃
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关于干酪质量指标说法正确的是（）
A.食盐含量5%～7%
B.脂肪含量≥25%
C.汞含量≤0.05mg/kg
D.水分含量≤42% -
多项选择题
下列关于苯甲酸性质的说法正确的是（）
A.山梨酸又名安息香酸
B.无色的针状结晶
C.难溶于水和乙醇，易溶于有机溶剂
D.化学性质稳定 -
多项选择题
冷冻饮品的卫生指标包括（）的控制。
A.细菌菌群总数
B.霉菌数
C.大肠菌群
D.致病菌的检出
