单项选择题
UL描述正确的是（）。
A.是一个建议的摄入水平
B.不是一个建议的摄入水平
C.如果某一营养素没有UL值，那意味着过多摄入这种营养素没有潜在的危害
D.如果摄入量接近UL，那就意味着对健康的损害
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单项选择题
人体缺乏（）可出现皮肤黏膜苍白、疲乏、食欲减退、免疫能力降低、畏寒。
A.铁
B.锌
C.维生素B1
D.蛋白质 -
单项选择题
日常膳食蛋白质的主要来源为（）。
A.蛋类
B.奶类
C.谷类
D.豆类 -
单项选择题
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种（）的构成比例。
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.全部氨基酸
D.色氨酸
