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单项选择题
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）
A.微生物
B.物理
C.化学
D.感官
E.酸价 -
单项选择题
产生AF毒素的真菌主要有（）
A.寄生曲霉
B.杂色曲霉
C.烟曲霉
D.构巢曲霉
E.以上都不是 -
单项选择题
流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）
A.肠癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌
