单项选择题
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。
罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客,以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后,要求外加4个面包和3块黄 油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入帐单时,罗斯太太说,张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这笔费用是应该收取的。对此李琪应该 说:()。
A.“罗斯太太,真对不起,不过这是饭店的规定,张玉英不加收费用,这是不妥的。”
B.“罗斯太太,真对不起,这是饭店的规定,我也没有办法改变,请您原谅。”
C.“罗斯太太,真对不起,张玉英这样做也许是经理让她这样做的,请您稍等,我去请示一下经理好吗?”
D.“罗斯太太,真对不起,我不知道是张玉英对您的优惠措施,那么,现在我也按老规矩收费好吗?”
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A.生存重建战略
B.撤退战略
C.清算战略
D.停顿战略 -
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A.企业社会形象的改善
B.旅游资源的优化配置
C.企业市场份额的扩大
D.直接的企业利润的提高 -
多项选择题
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A.总经理
B.高层管理者
C.中层管理者
D.基层管理者
