单项选择题
巧克力泡芙品种的造型要求（）。
A.色泽鲜艳，有光泽，果味清新，形态美观
B.色泽浅黄，松中带微脆，微脆中夹化，营养丰富
C.咖啡色、黄白分明，脆中夹化，形态工整
D.色泽浅黄，造型逼真，栩栩如生，香甜润滑
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单项选择题
对于泡芙的描述，下列说法错误的是（）。
A.修女泡芙是由一大一小两种泡芙堆叠而成，因此形状有点像修女的形象而得名
B.车轮泡芙是一种形似车轮的泡芙
C.法式泡芙呈条形，具有酥脆的外皮
D.天鹅泡芙是一种形似天鹅的泡芙 -
判断题
巧克力装饰件的造型不宜太夸张，以免喧宾夺主。 -
判断题
若在制作巧克力配件时，能灵活运用不同颜色的巧克力，则能丰富制品的色彩。
