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判断题
中餐临桌二人合作式分菜,在宴会服务中普遍使用。
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判断题
凡配有佐料的菜,服务员在分派时只需要将菜肴分派到客人的餐碟里,由客人自主蘸佐料食用。
判断题
分菜时遇到客人表示不要的菜就可以不分派给他。
判断题
餐厅服务员在提供西餐上菜服务时,总体顺序是先女主宾后男主宾,然后是服务主人与一般来宾。
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