单项选择题
库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在（）以上以利空气流通及物品的搬运。
A、5cm
B、10cm
C、15cm
D、20cm
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单项选择题
烹调场所天花板离地面宜在（）以上。
A、1、5m
B、2、0m
C、2、5m
D、3、0m -
单项选择题
以下不属于八大菜系的是？（）
A、鲁菜
B、徽菜
C、苏菜
D、冀菜 -
单项选择题
吃以下哪一种肉患肠癌的危险低一些？（）
A、精肉
B、腌制肉
C、肥肉
D、腊肉
