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全部科目 > 资格类 > 美国质量工程师(CQE)

单项选择题

对于热加工、低酸度、气密罐装食品,条例要求下列各款除哪一条外都要做到()

    A.生产和化验室的全部记录的副本要保存6个月,然后由一位负责人予以检查和销毁;
    B.入厂的原料和包装物品要进行接收检验,以保证这些原料和物品都适合使用;
    C.低酸度食物的加工时间表,应由具有热加工专门知识的有资格的人员确定;
    D.为了检出危害公众健康的潜在危险,无论销毁或鉴定,都由称职的加工权威执行。

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