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多项选择题
鹿肉以（）味鲜美而著称，同时还具有提高人体代谢强度和抗力的功能。
A.营养丰富
B.易消化
C.低脂肪
D.高蛋白
E.高脂肪 -
多项选择题
加工成干品茸后的品质特征包括（）
A.排血或带血情况
B.完整性
C.茸头的饱满程度
D.含水量
E.皮色 -
多项选择题
提高优质蛋白质饲料过瘤胃率的意义（）
A.避免动物挑食
B.补充由于瘤胃发酵不足所损失的微生物菌体蛋白的氨基酸
C.提高蛋白质饲料的利用率，减少环境污染
D.增加过瘤胃蛋白的数量，改善氮的利用率，增加氮的沉积，提高反刍动物的生产性能
