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单项选择题
复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是（）。
A.蛋白质
B.磷脂
C.碳水化合物
D.维生素
E.钙 -
单项选择题
下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.芳香物质
E.矿物质 -
单项选择题
烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.β－胡萝卜素
E.抗坏血酸
